チョーコー醤油株式会社
さんの

『減塩あわせ味噌』をモニターさせていただけることになりました。

『かけぽん』のおまけ付です




産後、血圧が少し高くなってしまって、最近、塩分は気をつけるようにしています。

チョーコー醤油株式会社
さんの減塩あわせ味噌は

国内産はだか麦を使用したお味噌で、塩分は２０％カットしてあるそうです。


お味は、少し甘めで、旨みをたっぷり感じることができました。


減塩仕様のものって、塩分を低くするっていうことが目的で

お味は二の次という商品が多い中、

この減塩あわせ味噌は、『しっかり美味しい本物のお味噌』だと思います。



このお味噌で作ってみたのは

『マスのチャンチャン焼き』です。

なんで鮭じゃないかというと、昨日マスをもらったから（笑）






まっ似たようなものだから別にいいですよね～～。


軽く作り方を





　材料は

　鮭（マス）、キャベツ、しめじ、人参、玉葱、ニラ

　バター。


　鮭には、軽く塩コショウをして
　下味をつけておきます。

　そしてバターを溶かし、
　鮭を乗っけて焼いていきます。










鮭の周りに、野菜を入れていき

蓋をして蒸し焼きにします。


















　蒸し焼きにしている間に

　タレ作り。

　減塩あわせ味噌に、

　酒・みりん・お好みですりおろしにんにくを入れて
　混ぜておきます。

　※ふつうはお砂糖も入れますが、
　　お味噌が甘み十分なので入れませんでした。








鮭に火が通ったら

味噌だれをかけてから

少し蒸らして出来上がりです。















簡単なんだけど、お野菜の甘みとお味噌の旨みでとても美味しくできました。

いつもとは一味違う！と家族にも大好評でしたよ。


美味しく減塩生活できるなんて最高ですね。



おまけでいただいた『かけぽん』は








に、かけていただきました。

細切りにしたショウガとかつおぶし、そして『かけぽん』が、いい仕事をしてくれます。

春のお味を満喫できました。




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ちゃぶ 　 2011-04-18 14:00:56 提供：チョーコー醤油株式会社