今日は、チョーコー醤油株式会社さんの

練り胡麻たっぷりごまだれを使って、

簡単で美味しいお料理を３品作ってみました。




３色野菜とちくわのごまだれ和え









（材料）
大根　　　　５ｃｍ
人参　　　　５ｃｍ
きゅうり　　１／２本
チクワ　　　　２～３本
ごまだれ　　大さじ２
マヨネーズ　大さじ１
塩　適量


（作り方）
①大根・人参・きゅうりを千切りして、塩少々で軽く
　もんで、しばらく置いてから水気をしぼる。


②チクワは、横半分に切ってから、細切りする。


③ボールに、①と②とごまだれとマヨネーズをを
　入れて和えて、出来上がり。






こんにゃくと豆腐と小松菜のごまだれ和え








（材料）
こんにゃく　１／３丁
豆腐　　　　１／３丁
小松菜　　　２～３株
ごまだれ　　大さじ３
めんつゆ　　小さじ１


（作り方）
①こんにゃくを熱湯で軽くゆでてあく抜きし、
　細切りにする。


②小松菜を熱湯でゆでて冷水に取り、
　　３ｃｍ長さに切って、水気を絞る。


③ボールに、①と②と豆腐を手でつぶしていれ、
　ごまだれとしょうゆで和える。



鶏胸肉のごまだれ焼き






（材料）
鶏胸肉　１枚
はちみつ　大さじ１
ごまだれ　　大さじ１半
煎り黒ごま　適量
片栗粉　適量
サラダ油　適量

（作り方）
①鶏肉をそぎ切りにしてボールに入れて、
　はちみつを入れてもみこむ。

②そこへ、ごまだれと煎り黒ごまを入れて、
　さらにもみこんで、ラップをして冷蔵庫で
　しばらく味をなじませる。

③ボールを冷蔵庫からだして、
　片栗粉を適量入れて混ぜあわせる。

③フライパンを熱して、サラダ油をしいて、
　②を中火から弱火でふたをして、両面
　火がとおるまでじっくり焼く。


どれも身近にある食材で、簡単にできる
　レシピを考えてみたんですが、
　一番のお気に入りは、鶏胸肉のごまだれ焼き
　です。
　これは、家族にも好評で、パサつきやすい
　鶏胸肉、なんと、２枚入って１２３円のお品
　ですが、しっとり焼きあがりました。
　ごまだれのゆずの風味が効いていて、
　とっても美味しかったです。
　７歳と２歳の子どもたちが、おかわりして
　食べてくれました。
　

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雪うさぎ 　 2012-02-16 15:24:18 提供：チョーコー醤油株式会社