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我が家は調味料にはこだわります
少し高くても　いい調味料を使うと少しで味が決まるし　健康的だしコスパもあんまり変わらないと思うの
今回　チョーコー醤油さんから新発売の　『減塩ゆずむらさきぽん酢』と『一本釣り鰹つゆ』を試してみたよ

キャップを開けるとゆずの香りが食欲をそそる〜　いい香り
それもそのはず　この商品はこだわりいっぱいの材料を使っているんだよ



ゆ　ず高知県産。つぎ木をせず種から成木まで成長した数少ない原木の貴重な実生ゆずから搾ったより香り高いゆず酢。
本みりん（白扇酒造）料理のプロに認められ、多くの料亭でも使われている「福来純三年熟成本みりん」。


千鳥酢（村山造酢）天然の原料と昔ながらの醸造法で長い時間をかけて造る旨み成分たっぷりの、まろやかで風味豊かな京の高級米酢。
醤　油丸大豆１００％で、時間を惜しまずしっかり熟成させた、芳醇ですっきりとした香味の本醸造丸大豆醤油。




なんでも初めてのものは　そのまま味わってみる私…
舐めてみるとほんのり甘くて　ツンツンした酸味がなくまろやかで　ゆずの香りがしっかりして美味しい

お漬物にかけてもいいし

焼き魚にかけても　グッド　　さらにお醤油より減塩できるから健康的だね
和食はカロリーも低めで　ヘルシーなんだけど　唯一塩分の面はちょっと…なんだよねー
お魚でしょ　お味噌汁でしょ　お漬物でしょ　冷奴なんかあったらまたまたお醤油かけちゃうでしょ
どうしてもお塩を摂り過ぎちゃうけど　味気ないのはもっと嫌だし
でも『減塩ゆずむらさき』なら　美味しいまま減塩出来るからいいよね
いろんな料理に活用しているので　また第二段でアップします
白身のお刺身なんかにも　たまらなく美味しいよ

 
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みんみん 　 2012-10-28 01:26:01 提供：チョーコー醤油株式会社