長崎のお醤油屋さん、チョーコー醤油さんの『減塩ゆずむらさきぽん酢』のモニターに選んでいただき、我が家に届いたのは、






美味しそうなこだわりのぽん酢とこだわりの麺つゆも♪

チョーコー醤油さんの商品は、どれも原材料にこだわり、健康と美味しさを追求したものばかり。
どちらも、良く使うものなので、超嬉しかった私

今回のモニター品の、『減塩ゆずむらさきぽん酢』は、本醸造丸大豆しょうゆをベースに、高知県産の実生のゆず果汁を使用した、減塩タイプのぽん酢です。
チョーコー醤油さんの「ゆず醤油かけぽん」と比較すると、３０％も減塩になっているというぽん酢なのです。

我が家には、高血圧の義母と、高血圧気味の夫がおり、特に最近降圧剤を飲みだした夫は、減塩にとても気を使っているんです。
ただ、減塩のものって、味気ないものが多いようで、そこがちょっぴり不満な様子。

『減塩ゆずむらさきぽん酢』は、そんな夫が大絶賛する美味しいぽん酢でした！！






見て下さい、この綺麗な色！
塩分を控えながらも、ゆずや鰹節など、風味豊かに仕上げているので、このままなめてもすごく美味しいの。
これで何を作ろうかなぁ？って、考えるだけでも楽しいモニターでした。

私が作ったのは、






牡蠣をつかった、簡単ちり鍋。

鍋といっても、材料を入れた器を、蒸し器で蒸すだけです。

器に、長ネギの斜め切りを敷き詰めて、その上に、好きなきのこ（えのきとシメジを使いました）をのせて、メインの牡蠣、絹ごし豆腐をのせたら、熱々の蒸し器で5分ほど蒸すだけ。

簡単に熱々のお料理ができあがり～。

これを『減塩ゆずむらさきぽん酢』にもみじおろしを添えたのに、つけていただくというわけです。

もうね～、ぽん酢が美味しいので、豆腐やきのこなどお野菜がすごく美味しくいただけるんです。
もちろん大好きな牡蠣も、すごく美味しくいただけるのだけど、減塩？！を忘れてしまうほど、風味が豊かでコクもある～！
牡蠣好きの夫にも旨い旨いと、大好評でした。

ただ、これは、夫の分で＾＾






早い時間に、先に食べた私と義母の分は、蒸しあげているときに電話がかかってきてちょっと蒸し過ぎた
あ～ん、牡蠣が縮んでしまいました

でもお野菜はすご～く美味しくいただけたから、まぁ、いいわ！←つよがり

このほか、せいろで蒸す、豚肉のせいろ蒸しにも使いました。
豚肉にも、このぽん酢、すごくよく合って、さっぱり美味しくいただけました。

餃子のたれやサラダにも美味しく使えるというので、一本あったら重宝しますね～。

魚介にも肉にもオールマイティなぽん酢ですね～！


ますます、チョーコー醤油さんのファンになってしまいました。





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るいとも 　 2012-11-16 22:48:24 提供：チョーコー醤油株式会社