『お試しください!チョーコー醤油です!』
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先日ご縁があっていただいた、「博多華味鳥さんの博多ぽん酢」で超簡単な酢の物を作りました!博多華味鳥(はなみどり)ファンサイトファンサイト応援中 ぽん酢をかけます♪ ワカメときゅうりの酢の物1、きゅうりを薄切りにして、軽く塩で揉む2、塩抜きしたワカメと、洗ったきゅうりを合わせる3、ぽん酢をかけて和える4、器に盛って、ミニトマトを乗せてちょっと捻りゴマこのぽん酢は、爽やかなだいだいを絞り込んだ手作りのぽん酢なんです!!最初はいつものぽん酢と違うから、むせてしまったんですけどね…そのだいだいの味が、とってもクセになる味でした料亭のぽん酢を使ったので、料亭の酢の物の出来上がりです(笑)そして、また「簡単甘酢あん」も作りました!鍋で温めて、お砂糖を好み量加えて水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。残り物の唐揚げのアレンジに、この甘酢あんをかけていただきました。これまた料亭のぽん酢を使ったから、料亭の甘酢あんの出来上がりです(笑)味が良いぽん酢だから、料理のグレードが上がります どちらも失敗知らずな簡単メニューで、ぽん酢の味が生きています!そんな、ぽん酢アレンジが好きな私が今気になっているのがこれ!
うさきのこ 2012-01-23 08:31:05 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp