知る人ぞ知る豚しゃぶ大好きっ子なわたしですが、
この冬は夫の帰宅が遅かったり鍋だと子どもたちが食べられなかったりで回数激減…。
（夫のみ個別で豚もやし鍋はよくするが）
 
先日やっと夫の休みの日に、念願の豚しゃぶ！
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
普通のお宅ってどうなんでしょうか。
うちは最初っから「もはやしゃぶしゃぶなのか？」ってほどの野菜を入れます。（先に煮る）
通常水菜とネギ、豆腐とかが多いのだけど、この日は白菜にえのき、豆腐。
あと豚しゃぶの場合、肉は肩ロースでお願いしたい。
 
しゃぶしゃぶ鍋は持ってないので、土鍋で…　（欲しいなあれ）
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お気に入りの「my best ぽん酢」探し中なわたしなんですが、
今回は初挑戦のチョーコー醤油「香り立つぽん酢」
 
ゆず、だいだい、すだち、３種類の柑橘果汁がたっぷり入っているそう。
普段あまりゆずぽん酢は使わないのだけど、さっぱりいただけそうじゃないですか。
 
 
では早速、しゃぶしゃぶしてーーーー
 
 
ハフハフ、もぐもぐ…
 
 
 
「すっぱ！！！」
 
 
 
食べなれていないからか？それともさすが3種類の柑橘果汁ということか。
衝撃の酸っぱさだ…しゃぶしゃぶだけにぽん酢の酸味がダイレクトにくるー
 
夫はギブ（普通のぽん酢にチェンジ）、
わたしは白すりゴマを加えて若干まろやかにしてそのまま食べた…ﾃﾞﾓｽｯﾊﾟｲ。
 
 
鍋のつけ汁としてはちょっと味がキツすぎて我が家ではNGなようだ。
ムムム、それならば料理の味付けに使ってみようではないか！
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
と、今日「蒸し鶏のおろしぽん酢がけ」を作ってみた。
わたしが当初考えていた‘ぽん酢で味付け料理’とは若干変わってしまったが…（かけただけだし）
 
でもやっぱりこの方が全然食べやすく、これだとむしろ柑橘の風味があるのが良い。
キノコやネギ足してもよかったな。て、なかったんだけど。
健康診断の結果を気にし続けている肥満街道まっしぐらな夫も嬉しい、さっぱり料理です。
 
他、ぽん酢＋マヨという味付けレシピも興味津々。酸味がまろやかになってより食べやすそう。
今までほとんど鍋にしか使ってなかったぽん酢、
そこに使えないとなるとこの機会に我が家でぽん酢料理が一気に増えそうだ。
 
 
 
 
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Novie 　 2012-02-27 00:28:19 提供：チョーコー醤油株式会社