最近、白だしブームですよね！？スーパーへ行くと、いろんなメーカーの白だしつゆが並んでいます。これまで、だしつゆと言えば、昆布、カツオ、煮干しなどの種類はあるものの基本的には醤油ベースの黒っぽい色でした。だから、白だしって味が薄いのかな！？なんて勝手に想像していたんです。でも先日、白だしをつかってみてびっくり！お出汁の味がしっかりしていて、黒いだしより辛くなくて美味しい あとビックリしたのが、素材が黒っぽくならないので、仕上がりがとってもキレイ 白だしを使って親子丼を作ってみたのですが、卵の色がキレイで感動しました！白だしは、素材の味だけでなく見た目のよさも引き出すんですね。そんなこんなで、今、私の中では白だしがブームで、煮物も炒め物も白だしで作っています モニプラさん×チョーコー醤油株式会社 さんでは「長崎割烹白だし」のモニターを募集されているので、早速、応募させていただきました。「長崎割烹白だし」 は、本醸造うすくちしょうゆを使用し、隠し味に飛魚（あご）だしを効かせた、昆布かつお風味豊かな白だしなんだそうです。あごって聞いたことはあるけど、食べたことはありません。どんな味なんだろう？？？ぜひ試してみたいです もし、モニターさせていただけたら、まずは卵焼きや茶わん蒸しなどの卵料理に使ってだしの色を見て、そのあとは、肉じゃが、おでん、うどんなどに使ってみたいです。あごだしの香りも楽しみたいので、大根や白菜などシンプルな素材と合わせて料理してみるのもよさそう これからの季節にとっても重宝しそうな 「長崎割烹白だし」ぜひぜひモニターしてみたいです。興味のある方は、下から応募してみてくださいね！応募締切：12/9←本日ですモニター数：25名新商品登場！！【長崎割烹白だし】＊焼きあごだし入り＊

Milk Tea 　 2010-12-09 15:53:04 提供：チョーコー醤油株式会社