新商品の【長崎割烹白だし】今回は健康とおいしさを提供してくれるチョーコー醤油さんより　　　　　新発売【長崎割烹白だし】のご紹介です。お醤油や味噌にはちょっとうるさい私です。何にうるさいかというと、やっぱり素材にうるさいんです。醤油やもその材料になっている大豆や調味料などの原材料に厳しいんです。今回ご紹介する、チョーコー醤油さんのホームペ－ジをじっくり拝見させてもらいました。会社の歴史に始まり工場の見学（ホームページで紹介してあります）をして、醤油や味噌が出来上がるまでの過程そして一番大切な会社のコンセプト（ちょっと抜粋してかきます。） 安心出来る原材料を使い出来る限り保存料・甘味料などの 添加物を使用しない商品作りを心掛けています。 また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を 使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚（あご）だし”を 使っためんつゆなど地産地消にも取り組んでいます。この地産地消はとってもエコになります。地元で作った物を地元で消費するという考えです。エコ好きな私は、チョーコー醤油さん惚れ込みました。今回の新発売の【長崎割烹白だし】の中には、隠し味に飛魚（あご）だしを効かせてある昆布かつお風味豊かな白だしです。だしが入っている白だしってとっても便利です。和食はもちろん洋食や中華にも使えますよ。私はビーフシチューとかエビチリには必ず醤油を入れて味のバランスを整えます。醤油＝和食だけではもったいないと思います。身体に優しい大豆と小麦で出来ているお醤油をもっと使って色んな料理のレパトリーを増やすのも楽しいですね。新商品の【長崎割烹白だし】は、薄めて使うだけで誰が使っても割烹料理屋さんの味になります。お料理の苦手な人も、これを使えば周りに人をびっくりさせられますよ。是非、私がモニターになって、こんな料理に使えるの？て驚くレシピーをブログにのせますね。新商品登場！！【長崎割烹白だし】＊焼きあごだし入り＊

miss creo 　 2010-12-09 07:47:01 提供：チョーコー醤油株式会社