『お試しください!チョーコー醤油です!』
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塩こうじ作ってみました♪っといっても今日作ったばかりですのですぐ食べれるわけではないのですが(´;ω;`)この季節だと2週間は寝かせた方が良いみたいです。この調子で自家製味噌も作ってみたいと思います材料はコストを抑えるため業務用スーパー又は豆や(見かけないなぁ・・)で入手予定肝心の保存容器は100円均一でゲットして参ります何でも自家製って素敵ですね♪楽しみが増えた気がします上手にできたら写真とレシピアップしますね★それにしても塩こうじってどんな味するんだろう(*´▽`)楽しみ♪それと私が今まで食べたことが無い皿うどん。。。この本場のソースを使えば美味しくできる気がする値段もお手頃なところが良いですね“長崎生まれのウスターソース”長崎皿うどんへどうぞ!最近食欲が凄いです(・ε・`*)今日は初めて大型スーパーの朝市に行ってきました開店前から並び・・皆様の真剣なまなざしに初参戦の私はビビりまくりでもとーってもお買い得なものをゲット出来たり、詰め放題あったり面白かったですそれにしても殺気立ってたなぁ
koya0114 2012-02-20 03:37:04 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp