『お試しください!チョーコー醤油です!』
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*再登場*【京風だしの素うすいろ】素材を引き立てる!この一本で料理が変わる!
寒くなると温かい料理が恋しくなりますよね~
煮物や茶碗蒸しなど、
じ~っくりとお出汁の染みた料理を作る事がおおくなります
先日作ったこちら
”大根と人参と鶏肉のさっぱり煮”
おでんの大根のようでとっても美味しいっ
でも、なるべく薄味に仕上げようと努力しましたが、
”めんつゆ”を使ったのでちょっとおしょう油の色が濃くなってしまったかな~
そしてこちらは…
”生揚げの煮物”
こちらは、こんぶとしいたけのお出汁で作りましたが、
こちらも普通のおしょう油で作ったので色が濃い目に
『やっぱり薄口しょう油を買おうかな~』…と思っていたのですが、
今回、とっても便利で簡単に上品なお味が実現できそうな
京風だしのもとを見つけました
チョーコー醤油株式会社
さんの
【京風だしの素うすいろ】
です
こちらは、本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、
かつおぶしと昆布の風味を生かした
うすいろ濃縮タイプの「だしの素」
だしをとる手間いらず、
丸大豆醤油・かつおぶし・こんぶの三味がまろやかで
コクのある上品な香味を作り上げてくれるそう
おしょう油の色が濃くつかないから、
素材の色・味を大切に仕上げてくれるのがいいですね
しかも、保存料・甘味料・着色料は一切使用していないのは
安心して使えます
これからの季節、茶碗蒸しやおでん、
お雑炊・おうどんに使ったら、料亭のような仕上がりになりそう
また、ホームページには料理レシピがたくさん
レシピを見ながら、京風料理を是非作ってみたいです
とらおん 2010-10-30 17:52:10 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp