チョーコー醤油株式会社さんの、京風だしの素うすいろを使ってみたよ【京風だしの素うすいろ】http://choko.co.jp/product/?cid=2#a6このだしの素は、本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、薄色の濃縮タイプのだしの素なの見てもらったら分かると思うけど、色が本当に薄いんだよねぇ～。これが濃かったら、お料理の色も暗くなりがちだけど、これだけ薄かったら、見た目もキレイに仕上がるだろうね初めて使うんだし、折角なら色が引き立つ料理がいいなぁ・・・・・いつも色で悩むのは・・・・・やっぱ、卵料理でしょう卵さえあればいつでもできる卵料理と言えば、我が家では玉子豆腐ただし、市販の玉子豆腐みたいなのとはちょっと形が違ってて、うちのは、茶碗蒸しのような玉子豆腐なんだよねぇ～まずは、使う前に、京風だしの素うすいろがどんな感じか、舐めてみようへぇ～、薄い色の割には、けっこうしっかりした味家でとったおだしを想像してたけど、全然違ってたわこれプラス、お醤油とか他の調味料も、ちょっとはいるかなぁって思ってたんだけど・・・・・これならいらないや。これだけでいけそう使うのは卵2個と、京風だしの素うすいろと、お水だけ。これを混ぜて、オーブンで蒸し焼きにすること50分。完成～初めて使う調味料だから、水との配分がやや難しかったけど、なんとかで～きたびっくりするくらい、超簡単これ、幼稚園児でもできるくらい、むちゃくちゃ簡単にできちゃった味はというと・・・・・おぉ～京風だしの素うすいろだけを舐めたときの味が、ほんのりしてくるあんまり表にドーンとでちゃったら、おだし辛いと思うんだけど、”ほんのり”だから美味しいすっごいお上品な味に仕上がってるんですけどぉ～うちは、ついつい調味料を沢山入れすぎて、濃い色のメニューができがちなんだけど、これがあればこれからはそういう「色」に悩まされなくてすむねそれに味付けそのものも簡単になるし・・・・・こういう液体のおだしって、どちらかっていうと、今まで抵抗があって使えなかったんだけど、こんなに簡単ならはまっちゃいそうチョコー醤油さんの商品って、私の母も大好きだから、今度同じの買ってあげよ～っとお試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト応援中

こころ 　 2010-12-07 12:07:41 提供：チョーコー醤油株式会社