『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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チョーコー醤油さんの「京風 だしの素 うすいろ」 愛用しています
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつおぶしと昆布の風味を生かした、うすいろ濃縮タイプの「だしの素」です。
もちろん、保存料・甘味料・着色料はいっさい使用されていません。
丸大豆醤油・かつおぶし・こんぶの三味が、まろやかでコクのある上品な香味を作り上げるので、だしをとる手間いらず、と説明にありますから、そのまま使用でもイケルと思いますが、時間のあるときは普通にダシもとって使用すると、本当に味に深みが増します。
ペロリとだしをなめてみると、醤油よりツーンと刺激がなく、
だしのまろやかさが美味しいのです
私は、醤油をもう使わずに、こちらのだしの素を醤油代わりに使用しています。
ですから、毎日フル活躍
お味噌汁にもちょっとたらしたり、煮物、炒め物、サラダにも、何にでも合いましたね。
「冷し奴」でも、かつおぶしにこのだしの素をかけるだけで、立派な一品。
このお正月には、「お雑煮」に使用しました。
たっぷりの鰹節とごぼうやきのこ類、鶏肉からのだしに、醤油代わりにプラスしても、うすいろですから、
ぴったりでした。
とても美味しかったです
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donsan 2011-01-06 12:46:53 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp