『お試しください!チョーコー醤油です!』
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先日長崎チョーコー醤油さんの
『焼きあごだし』が届きました~
“あご”とは トビウオ の事です。
長崎近海で秋口に獲れた貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、
乾燥させたのが『焼きあご』というそうです
確かに トビウオの絵が書いてあります!
うちでは初めての登場!
今まで昆布だしとか、かつおだしが普通だったので
とっても楽しみ
すっきりと澄んだ色のだしがとれ、
独特の上品な味わいが特徴
その焼きあごのだしと本醸造丸大豆うすくちしょうゆを使い、
上品な味わいのだし醤油として仕上げたのが
チョーコー「焼きあごだし うすいろ」です
私ではうまく調理できる自信がないので(笑)
さっそく野獣(夫)に料理を依頼~
かつ丼ならぬ、『チキンカツ丼』
やっぱりだしがちがうち全然味も変わりますね!!
むっちゃおいしかったです~!!(≧▽≦)
かつお・昆布・いりこなどと一味違うダシ感
ぜひぜひお試しください おすすめですo(^▽^)o
お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中
はっち 2011-09-05 12:42:41 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp