チョーコー醤油さんの「焼きあごだし　うすいろ」をお試しさせて頂きました♪

普段のお買い物は、毎日のことだから・・・美味しさは勿論、お値段とのバランスなどもやはり重要！上手に節約しつつも美味しいゴハンなのが理想ですよね！

お野菜や魚などは、旬のものを取り入れてお安く・・・と心がけつつも、調味料だけは美味しいものを！と考えています
調味料が美味しいと、風味などが全然ちがうし100円、200円で全然美味しさがUPと気づいて以来、お買い物Pointの1つに定番化！

今回、お送り頂いた「焼きあごだし　うすいろ」


だし醤油なのですが、お出汁はあごを使っているのだそう！
あごとは飛魚のことだそうで、コチラは九州･長崎で秋口にとれるあごを炭火で焼いて干したものを使用し、すっきりとしたお出汁を生かした上品な味わいのお醤油
一緒におうどんも送っていただきました♪

お醤油自体が美味しいと、単純にゆでただけのお野菜にかけても、また冷奴などの美味しさが際立つ気がします
また、シンプルなレシピのものこそ調味料の底力が分かるというもの！


じゃがいものそぼろ煮をつくってみました。
■材料
じゃがいも２～３こ
ひき肉（鶏or豚などお好みで）100g
しょうが薄切り　2枚
焼きあごだし　大さじ2
砂糖　大さじ1

■作り方
じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておきます。
お鍋にサラダオイル（分量外）を敷いてしょうがの薄切り、ひき肉を炒め、お肉に火が通ったら水気を切ったじゃがいもを入れていため合わせます。
じゃがいもの表面が透明感がでてきたら、ひたひたのお水と砂糖、焼きあごだしを入れてふたをし弱めの中火で煮ます。水分がとんできたら出来上がり。
お鍋のふたはしたままで、ユックリ冷ますとお味が入りやすいと感じます。

お砂糖と焼きあごだしだけのお味なので、お醤油の美味しさがかなりPointかと！ごはんのお供にお勧めメニューです

チョーコー醤油はこちらから。

nabehi 　 2011-09-26 16:30:35 提供：チョーコー醤油株式会社