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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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お問い合わせ先 お試しください!チョーコー醤油です! チョーコー醤油株式会社

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あごだしで茶碗蒸し☆☆☆

モニプラ、チョーコー醤油さんから「焼きあごだしうすいろ」と「五島うどん」が届きましたあごとは飛魚のことまずはそのまま味見とても香りがよく、くせがなく、旨味が凝縮されただし醤油ですかつおや昆布のだしとは違った、旨味を感じられるおだしです!早速だしの旨味を活かして、茶碗蒸しを作ってみました簡単にルクエでできる茶碗蒸しです材料●卵 2個●焼きあごだしうすいろ 大さじ2●水 大さじ16●三つ葉 4本 3cmくらいに切る●かまぼこ 3cmくらい 薄く切って一口大●しいたけ 1個 薄切り今日はシンプルな材料にしましたが、鶏肉、えび、ぎんなんなどいれるとより美味しいです具材を全て小さめの一口大に切り、ルクエに入れます。三つ葉はくきの部分をいれて、葉は最後にかざります。卵を割り焼きあごだしうすいろと水と一緒に、白身を断ち切るかんじでよく混ぜ合わせます。茶こしでこしてルクエに入れます。レンジで500Wで2分半~3分チン!!お手持ちのレンジで様子をみながら1分ほどそのまま蒸らせば出来上がりこれ、本当に簡単で美味しいんですいつもはみりんや醤油などを使って味付けしていましたが、今回焼きあごだしのみの味付けで、お寿司屋さんかのような旨味がきいてる茶碗蒸しができましたパパ「いつものよりだしがきいてる!うまい!!」息子「うん、お~いし~」2人ともすすむすすむあっとゆう間に完食でした焼きあごだしうすいろだけで、かなり料理上手になれそうですまたいろんな料理に使ってみますお試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中iPhoneからの投稿

めたぼび   2011-08-25 21:10:28 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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