『お試しください!チョーコー醤油です!』
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お肉も好きだけど、それ以上にお魚が好きなうちゅうじん。
お寿司やお刺身として生で食べるのが一番好き。
そういう風に食べるときに決め手となってくるのがお醤油だったりする。
今日はマグロのお刺身をこちらのお醤油で食べてみたよ。
『チョーコー醤油』さんの「超特選二段仕込み丸大豆醤油」。
原材料はすべて国産だから安心感バツグン。
早速、お皿にたらしてみたよ。
なんだかいつも使ってるお醤油よりも若干うすい色してるかも。
では、パクリ。
あれ?
お醤油ってこんなにもまろやかだったっけ?
すごい優しい風味なの。
なんだろう、甘みがある感じ。
香りもツンとしてなくて、ずっと鼻くっつけてても大丈夫なぐらい心地よい。
原材料見て分かったけど、いつものには入ってない「お米」の効果なのかな。
あまりにもまろやかだから、普段はちょろっとつけるだけなのにこんな風にして食べちゃった。
これ、白米にのっけたら美味しい漬け丼だよ。
これだけたっぷりつけてるのにぜっんぜんしょっぱくないの。
いつものはお魚自体の味が薄くなっちゃうような気がしてたけど、これは全く違うよ。
お魚の旨みを引き出してる感じなの。
お料理の邪魔をすることなく素材を生かすことができるお醤油だなー。
冷奴とかおひたしとかシンプルなお料理に合わせるとこのお醤油の良さを思いっきり楽しめるって思った。
ていうか、スープや煮物に使うのがもったいない。
『お醤油』単品で味わいたいって思えたよ。
このお醤油の力を借りて、いろんな食材を美味しく変身させたいなー。
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ふわりん30号 2011-12-12 21:01:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp