『お試しください!チョーコー醤油です!』
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お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト参加中我が家では、うどんを始めそば・パスタ・ラーメンと週に2~3度は何かしらの麺類を食べているほど麺が好きなのでつゆやソースも、切らしたことがありません。でも、今回おためししたチョーコー醤油さんの温冷麺つけつゆはこれまでに味わったことにない新しい風味のつけめんつゆでした。温冷麺つけつゆ温かい麺でも冷たい麺でも美味しいというので、まずは釜揚げ風の温かいつけめんでいただいてみました。温冷麺つけつゆ写真ではわかりませんが、ゆでたてのアツアツのうどんです。きざみ海苔が湯気でふにゃふにゃになってしまいましたがお湯で伸ばしたつゆをうどんとともに口に含むと、チキンの風味がとても感じられて新鮮でした。これまでになかった風味のめんつゆ、冷たい麺にも合いそうです。そこで、今度は冷たいそうめんでいただきました。温冷麺つけつゆ冷たいつゆでも、チキンの風味は感じられましたが温かいつゆよりもかつお風味が少し強かったように思います。他にも昆布や白菜、玉ねぎのエキスが入っためんつゆ。麺類だけでなく、煮物の味付けや炊き込みご飯などいろいろな料理においしいだしとして使える便利なつゆです。かつおや昆布だけのつゆとは違って、コクのある風味豊かなつゆ。これからの季節には、鍋料理やおでんに活躍してくれそうです。
莉々 2012-09-23 22:19:43 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp