おそばやおうどんに欠かせない「めんつゆ」


最近は、おだしがきいて美味しい物が増えたので、麺類にとどまらず、色んなお料理に活用できるようになりましたよね・・。


そういう私も、お仕事から帰宅して、チャチャっとお料理したい時は「めんつゆ」のお世話になることしばしば・・。


本当にありがたい存在です・・・。


で、そんな「めんつゆ」も、最近は色んなメーカーブランドさんから発売されていて、お味も色々ですが、先月はチョーコー醤油株式会社
さんより、こちらの新商品をお送り頂いたので、お味見がてら色々活用してみました～








お送り頂いたのは温冷麺つけめんつゆ


めんつゆというと一般的にかつおとか昆布のおだし・・・というイメージですが、こちらの温冷麺つけめんつゆは、なんと本醸造醤油をベースに、かつお・昆布、そしてチキンと野菜の風味が程良くコラボしためんつゆ・・・。


だから、ボトルシールには「風味コラボ」の大きな文字があるでしょ？


これ、結構インパクトありますよね～～






で、そんな風味のコラボとはどんな感じなの？って、開封して香りをチェックすると、何とも言えないいい香りが・・


かなりおだしの風味が濃厚な感じ・・


もちろん、化学調味料などは一切使っていないので、素材の香りそのもの・・・






う～ん


これはなかなかいいかも・・・・ってことで、期待しながら活用してみることにしました・・・。






で、まずはやはり基本の麺類から・・・






これからが旬のキノコ類をたっぷり使って「たっぷりキノコと鶏肉のお蕎麦」


麺をゆでる横で、つゆを煮たてていたのですが、煮立ている時の香りがすごくいい・・・


テレビを見ていた夫が「いいだしの香りがするな～！」って言ったくらい、いい香りがキッチンいっぱいに・・・。


こんなにいい香りならお味も期待できそう・・・ってことでお味見したら・・。


想像通り！！


美味しい～


おだしが本当にきいていて、お蕎麦との相性もバッチリ


具に鶏もも肉を入れたので、余計におだしが濃厚になったのかもしれませんが、本当に美味しくて、あっという間に完食でした～








そして、お蕎麦がとっても美味しかったので、先日はおそうめんを使った「にゅうめん」でも活用・・。






今度はシンプルに青ネギを入れただけの「ネギにゅうめん」


お蕎麦の時と違って、鶏肉やらキノコを入れていないので、これこそ、温冷麺つけめんつゆのお味で勝負！！って感じだったのですが、先にも書いたように、チキンやかつお、昆布、お野菜などがコラボしためんつゆなので、シンプルでも濃厚なおだしの風味が楽しめて、美味しい～


こちらは、ちょっと肌寒かった日の朝食で頂いたのですが、濃厚なおだしと優しい風味がめざめにピッタリ・・・って感じでした






あと、麺類以外ではこんなところでも大活躍・・。






毎日作っているお弁当の「だし巻き卵」のおだしとして・・・。


この温冷麺つけめんつゆは3倍濃縮なので、お水で薄めてから卵液に入れたのですが、ふっくら美味しく出来ました～。


お弁当なので、頂く時は冷めていますが、冷めても美味しかったわん






そして、同じく卵料理の1つ「茶碗蒸し」でも・・・。







いつもは、かつおだしとお醤油、溶き卵でつくるのですが、今回はこの温冷麺つけめんつゆを水で薄めたものと溶き卵だけ・・・。


味付けは温冷麺つけめんつゆだけでしたが、こちらも美味しくできました・・。


こんなに簡単にできるなら、茶碗蒸しではかつおだしとお醤油の出番はなくなりそう・・・






他には、炒め物の味付けにも使ってみました・・。





一般的によくある、豚肉ともやし、キャベツ、ピーマンなどを炒めた野菜炒めですが、いつもと違って味付けは塩コショウと温冷麺つけめんつゆ！


いつもはオイスターソースや鶏ガラスープの素なども使うのですが、今回の味付けは温冷麺つけめんつゆがメイン


炒め物だとどうかな？？？って思いつつ作ったのですが、炒め物にもあいますね～


かつおや昆布だけではなく、鶏肉とお野菜の風味があるから、炒め物にもあうのかも・・。


オイスターソースを入れなくても、濃厚なお味で美味しくできました～




最初はコラボと言えば、いい感じに聞こえるけど、正直言って、「ごちゃ混ぜ」じゃない？ってちょっぴり思ったのですが、とんでもない！


実際にお料理に活用したら、どんなお料理にもあうあうあう～～




上のお写真では1本しか写っていませんが、頂いのは2本！


なぜお写真が1本なのかというと、とっても美味しかったので、あっという間に1本を使いきってしまい、お写真撮るのを忘れていたことに気がついた時には、1本しかなかったの・・。


しかも、残っていた1本も半分くらいしか残っていない状態・・・


お写真撮るのも忘れるほど美味しい・・・って感じ




それにこれ1本でお料理が美味しく仕上がる・・・っていうのも忙しい主婦には嬉しいところ・・。


残り少なくなってしまったけど、残っている分でも色んなお料理に活用して、簡単で美味しいお料理にチャレンジしてみたいな・・・・って思います






チョーコー醤油株式会社
さん、ありがとうございました～




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よっしー 　 2012-10-10 14:45:11 提供：チョーコー醤油株式会社