『お試しください!チョーコー醤油です!』
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【質素の極み】
2012/09/02 Sun 05:33
暑さのせいか、食欲が低下気味。そんな日の晩ご飯がこれ。夜撮影の写真はやっぱり暗い。。。・冷や奴 大豆イソフラボンをとり過ぎはよくないらしいけど、 お豆腐好きな私たちは気にせず。 レシピと言えないほど簡単でかつ美味しい作り方はこんな感じ。 ・材料(2人前) お豆腐2/3丁 納豆 2パック きゅうりの浅漬け 1/2本 茄子の浅漬け 1/2本 生姜すりおろし 小さじ1 温冷麺つけめんつゆ 大さじ1 ・作り方 浅漬けを一口大に刻み、納豆、生姜、めんつゆと合わせて、 お豆腐の上にかけるだけ。・玉ねぎのお味噌汁 出汁はお野菜の皮からとったスープストック。 玉ねぎのお味噌汁は祖母がよく作ってくれていたメニューです。・卵とキャベツとピーマンの辛みそ炒め ビタミンB類が不足しない様に、 卵を積極的に摂取するメニュー。 豆板醤、ナンプラー、自家製ジンジャービネガーで エスニックな仕上がりです。・ごはん いつもキノコをさっと湯がいて塩を軽く振り、 冷蔵庫にストックしているのですが、 その時のゆで汁を…
ういたたん 2012-09-02 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp