『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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チョーコーのお醤油セットを試してみました☆
ちいちゃなボトルは左から、ゆず風味のかけぽん、やきあごだし、超特選むらさき、だしのもと
上の段はかつおつゆ、えびつゆ、いりこつゆ、そしてむぎみそです。
ゆずの風味が豊かなかけぽんは普段使いに冷奴やかつおのお刺身などに。
だしのもとは、ひじきの煮物に使ってみました。
味が一発で決まりました。濃い目のとろっとしたような醤油なので味が絡まります。
あごだしの醤油はうどんのつゆにしました。
おさかなの香りがちゃんとして色も上品に仕上げることができました。
写真にはないのですが、むぎみそはその味がよくわかるようにきゅうりの味噌漬けにしました。
ただしょっぱいのではなく、麹の甘さとか旨みがあり、とてもいいおみそでした。
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まっきー 2011-07-31 10:48:08 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp