仕事を辞めて一か月、毎晩ご飯づくりするようになりました。
やっぱり広島は魚介類が豊富～！


もちろん野菜も果物もなのですが、東京にいる時は正直料理に向かう熱意が弱く
食材を買うよりもお惣菜を買う毎日でした。


そんな生活にピリオドを・・・・ということで、日々奮闘してます。
昨日はイカの煮付けを作ろうと、スルメイカを一杯購入しました。

家に帰って、いざ調理…
まずはイカを処理～って、ここで大問題発生。
イカと目が合ってしまったのです



怖い…非常に怖い。
ヤツは冷たい視線でこっちをジッと見てます

普段、こんなにビビることは無いぐらいの恐怖に、手が止まってしまい、しばらく見つめ合い…やっぱ怖い。もう、これはイカとは名ばかりの地球外生命体にしか見えなくなりました。

ハラワタも出してないし、骨も抜いてない、けど怖い。

数分間の葛藤の末、イカには後ろを向いていただき、目が合わないよう細心の注意をして、キレイに洗いました。

がしかし、ゲソ側の処理が…目を合わさずにはいられない非常事態発生。

…ここからかなり生々しいです…


もう勢いしかない！と足先から引っ張ったら目が飛び出て、口も飛び出す騒ぎ。
さらなるホラー映像が目の前に一人イカパニックです


で、死闘の末、美味しい煮付けになりました









味は満足だけど、慣れた手つきでさばける日が来るのでしょうか・・・
広島にいる間に魚介類の調理に自信をつけたいのですが、まだまだ前途多難です。




そんな感じで料理に挑んでいるのですが、こんなキャンペーンを見つけました。


“美味しい醤油を探す方大募集”【チョーコー醤油の自信作】お試しセット20名様に！


（内容）
超特選 むらさき・・・・・・・・100ml×1本
だしの素 こいいろ・・・・・・100ml×1本
焼きあごだし うすいろ・・・100ml×1本
ゆず醤油 かけぽん・・・・・・100ml×1本


あごだしの醤油があります～！！福岡出身の私の好みで我が家はあごだしを使っています。
このお醤油も試してみたいな～。


そんなわけで料理修行の道はまだまだ続きます…

ogihiro 　 2011-06-21 08:26:18 提供：チョーコー醤油株式会社