『お試しください!チョーコー醤油です!』
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こちら、チョーコー醤油さんのお試しセットを年末にいただきました 思っていたより、豪華で種類も豊富 発酵調味料の種類を多数そろえている私にはぴったりでした。
料理の写真はおせちなどでバタバタしていて、文章のみになりますがつらつらっと書いてみます。 まず、上の麦みそ。圧力鍋でおでんを作った(だしは歯舞昆布でとっただしにさらにだしの素+あごだしを1:1に塩糀で味を調えました)ので、麦みその生タイプの方をみりんとラカントSでたれを作り、ゆずを刻んで乗せて食べました。お味噌は甘めの味で、お砂糖は少なめでもOKです お味噌汁より、こうやってディップのように使う方が合っている気がしました。マヨ味噌、辛子味噌など。
そして、お醤油・お出汁はいろいろ使ってみましたが、あごだし醤油はうすくち醤油にあごだしがばっちり感じられる味で夫が気に入り、焼きもちにお醤油とお砂糖を混ぜて付けて食べていました 年少の娘はポン酢が気に入ったようで、しゃぶしゃぶを昨日作ったら「かけぽん」とお試しの袋の「3種のポン酢」を別のお皿で食べ比べて堪能していました
全て家庭料理で使いやすい味ですし、自分で買って使ってみたいなと思いましたよ~特にあごだしとかけぽん、麦みそがおススメです
モニプラさん、チョーコー醬油さん素敵な企画をありがとうございました
にゃんぺい 2012-01-04 13:24:46 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp