『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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こだわった原料を使用・化学調味料無添加の“醤油糀”新発売!【チョーコー醤油】
醤油は最高ランクの超特選の丸大豆うすくち生醤油を使用しています。
米糀は国内産米こうじで、この糀を醤油に漬け込み、さらにみりんを加えること
によってまろやかに仕上げた、風味芳醇な万能調味料です。
生醤油と米糀のふたつの酵素が活きてる“生タイプ”ですので、
食材の旨味を引き出します。
調理をするのが大好きですが、醤油糀のことは
知りませんでした。
塩糀は塩辛いのであまり好きではありません。
是非、この醤油糀でレシピの幅を広げたいと
思い、応募させていただきました。
藍色の部屋(TOKU) 2012-11-12 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp