麦みそは初め使うので、どんな感じなのか楽しみです こちらが麦みその、『輝麦（TERUMUGI）』です。 しっかり、麦が入っています ヘルシーな印象です。 最初に作ったのは、チョーコー醤油さんのサイトにあるレシピ、「温野菜のまろやか麦味噌ソース」です。 こちらのソースは、輝麦と牛乳とお砂糖で、とっても簡単に作れます。 お家にあった野菜を使ったので、人参とピーマンです じゃが芋は、メークィンではなく男爵です じゃが芋にとてもよく合います こちらのソースは、生野菜にも合うのではないかと思います。 個人的には、お酒にも合うと思います（笑） 他にも麦みそのレシピがあります☛☛ 次に作ったのは、豚肉と野菜のみそ炒めです。 コクが出るので、とっても美味しいです。 普段のみそ炒めとは違った味になるので、レパートリーが増えたように感じます（笑）ラストは、みそ汁です。みそ汁って、その地方や、家庭の味があると思います。 いつもと違うお味噌で作ると、私は旅行に行った気分になりました 今までは、冷蔵庫に1種類のお味噌しか入っていなかったのですが、こうやって、違う種類があると、また違ったお料理が作れて、お料理の幅や楽しみが広がると感じました。 麦みそにチャレンジしてみて良かったです ～『輝麦（TERUMUGI）』～全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている“はだか麦”「御島（みしま）はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した“大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味を旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦みそです。 麦秋期に、黄金色に輝く麦畑の様から名づけしました。 はだか麦・大豆・塩の、原材料100％国産でつくり上げた、無添加味噌です。チョーコー醤油株式会社 チョーコー醤油Ｙａｈｏｏ！店 お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト応援中

seri 　 2011-03-04 23:25:28 提供：チョーコー醤油株式会社