『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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Yahoo!ブックマークに登録 チョーコー醤油株式会社さんから、
原材料100%国産無添加麦みそ「輝麦」2個
を頂きました~
全国でも唯一、長崎でのみ栽培される
“はだか麦”「御島(みしま)はだか」と、
筑後・佐賀平野から収穫した“大豆”
「むらゆたか」を使い、
塩も九州産にこだわり、
甘味を旨みを充分に引き出して作り上げた
無添加の麦みそ、だそうです。
麦みそは、使うのも食べるのも初めてかも~、
ということで興味津々でした
麦みそはマクロビレシピでもよく利用されていますしね。
まずは、豚汁。
顆粒かつおダシに、根菜、葱、ワカメ、油揚げ、
豚肉、すいとん、そして麦みそ。
それから焼きおにぎり。
麦みそ3:マヨネーズ1、白すりごま少々を混ぜ合わせた
味噌マヨだれをおにぎりに塗って、
フライパンで両面こんがりと焼きました~
美味しいみそはシンプルに味わうのが一番
麦みそはまろやかで、香ばしく、優しい甘味があるなと
思いました。ほっとする美味しさなので、毎日の食卓に
もっと利用したいです
ゆるまる 2011-02-27 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp