『お試しください!チョーコー醤油です!』
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対馬産柚子を使った「生ぽん酢」をモニターさせていただきました〓太陽の恵みをたっぷり含んだ対馬産柚子を使用して、さっぱりとした味と爽やかな風味を特徴としたぽん酢。柚子果汁と合わせる醤油は、チョーコー醤油が自信も持ってお届けする最高ランクの本醸造丸大豆醤油を使っています。そして、化学調味料は一切使わずに素材の味で勝負してます〓しかも、醤油と柚子の果汁は火入れしていない「生」香りの強さは、普通のぽん酢とはかなり違っておりましたわよ〓希少な対馬産の柚子果汁は1本あたり2.4玉分も使っていて、とても風味豊かで美味しかったです〓
jasmine 2012-03-19 23:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp