モニプラさんのイベントより、チョーコー醤油株式会社様より、





発売前の商品のモニターをさせていただけることになりました　( ´艸｀)


商品名はまだ未定で、お値段もまだ未定・・・とのことで、今回のモニター商品である、こちらのポン酢はチョーコー醤油株式会社と長崎県対馬市とのコラボレーション商品太陽の恵みをたっぷり含んだ 『対馬産 柚子』を使用した、"ぽん酢"を現在試作中だそうです。


対馬の柚子・・・と聞いても、実は私もピンと来ていません



チョーコー醤油株式会社様のメッセージより～
対馬の柚子　　とは、栽培を初めて、まだ数年、生産者は１軒で、生産量も少なく、市場に出回ることがほとんどありませんが、周囲を海に囲まれ潮風が吹き抜ける肥沃な土地は、柚子の栽培には大変適した場所だそうです。そんな自然に近い状況で農薬を使わず丹精込めて育てられた柚子は、香りと酸味がとても豊か( ´艸｀)

そんな柚子果汁と合わせる醤油は、チョーコー醤油が自信も持ってお届けする最高ランクの本醸造丸大豆醤油を使用。化学調味料は一切使わずに素材の味で勝負して行くそうです



しかも、醤油と柚子の果汁は火入れしていない「生」を使用し、正真正銘の"生ぽん酢"
そんな"生ぽん酢"の香りの強さは、普通のぽん酢とはちょっと違いますよ～と期待大のメッセージ



では、早速、我が家は旬の秋刀魚と共に頂くことにしました＾＾♪








大根おろしにたっぷりかけて・・・と。


濃い濃い　そして、柚子の香りがふわ～っと広がります


『対馬産 柚子』を使用した、"ぽん酢"の濃さをお伝えするために、我が家が以前から食している２種類の柚子ポンと比較させていただきました











どうです～？はっきりと濃さが分かりますよね(o^-')b


画像ではお伝えすることができませんが、柚子の果汁が十分な程に入っていて、こんなにもしっかりと柚子の味わいが深いポン酢は正直、我が家では今までに味わったことがありませんでした・・・
美味しい醤油とその味を邪魔することのない、柚子の存在感に感激о(ж＞▽＜)ｙ ☆












まだまだ、柚子ポン好きの我が家では、『対馬産 柚子』を使用した"ぽん酢"と一緒に味わいたい食材が次々と浮かんできています













作り手の皆さんの熱意もお料理と一緒に心に刻ませていただきました(￣▽+￣*)
モニプラさん、チョーコー醤油株式会社様、『対馬産 柚子』を使用した"ぽん酢"のモニターをさせていただき、ありがとうございましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
発売を楽しみにしております( ´艸｀)






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トトロママ 　 2011-10-20 14:49:30 提供：チョーコー醤油株式会社