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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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お問い合わせ先 お試しください!チョーコー醤油です! チョーコー醤油株式会社

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【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」

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ダシ・・・色々o(^-^)o 万能で美味しいダシjは如何ですか?

>以前、旅行に行った時に長崎で食べた、長崎チャンポン家族のみんなに美味しいチャンポンを食べさせてあげたいと思ったのですがチャンポンのスープって?材料などは、分かっていたのですが・・・美味しいチャンポンスープが無くて長崎の友達にして聞いたら早速、スープを送ってくれました。それが!長崎ちゃんぽんスープ 本場 長崎の味ポークエキスとチキンエキスをベースに、本場の味をそのまま濃縮した長崎ちゃんぽんの本格スープの素です。家族は、長崎に行った事がないのですが!本場長崎のチャンポンだけでも食べさせてあげたい!なんて思っていましたのでこのスープを送って貰い本当に助かりました。ラベルを見ると・・・チョーコー醤油株式会社と書かれていました。長崎の会社なんだねこちらの会社のオンラインショップがあるのですが!!ここで、目についた商品がありましたこれから、暑くなり素麺が美味しい季節になりますよね〜その素麺のつゆのダシとして使いたい!アゴだしえ?アゴって何・・・“あご”とは飛魚の事です。その飛魚を使ったダシなのです長崎近海で秋口に獲れた貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、乾燥させたのが『焼きあご』です。(上の画像…

れい   2010-06-07 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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