『お試しください!チョーコー醤油です!』
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【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」 みなさん、「あご」って、何か知っていますか???実は、「あご」とは、飛魚(トビウオ)のことなんです。すごーく!!いいダシがでるんですよ~!!長崎県佐世保市には、この「あご」ダシを使った、「あごだしラーメン」というのがあって、すごく美味しい烈このラーメンを食べるためだけに、生月(いきつき)のラーメン屋さんまで行った事もあるくらい!!私はあごダシが大好き鍊そのあごダシ、なんと、商品として売ってあるんですね?!?!こここ、これは璉ウレシイ烈応募に決まりでしょ璉璉璉秊家庭で気軽にあごダシが使えるなんて、素敵烈この、焼きあごだし、主に長崎県平戸・生月でとれたあごを使用しているそうなのですが、全ての飛魚が“焼きあご”に出来るわけではなく、20cm前後のものだけを選んで加工しているそうです。(それより小さいとダシが出ず、大きいと脂分が抜けきれず、だし汁にした時にごるのだとか) 貴重なあごだし烈烈当たりますように☆締め切りは本日です!!!いそげ~www
marimo30 2010-06-07 11:18:55 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp