『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社様より、「焼きあごだし うすいろ」と五島手延うどん300gをいただきました!!ありがとうございます烈烈長崎近海で秋口に獲れた貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、乾燥させたのが『焼きあご』です。すっきりと澄んだ色のだしがとれ、独特の上品な味わいが特徴です。その焼きあごのだしと本醸造丸大豆うすくちしょうゆを使い、上品な味わいのだし醤油として仕上げたのがチョーコー「焼きあごだし うすいろ」です。さっそくいただいたおうどんを茹でてざるうどんにし、「焼きあごだし うすいろ」でめんつゆを作りいただきました秊1口目を入れたときから、今までの昆布だし、かつおだしとは、明らかに違う味がします。魚味が前面に出ている味というのでしょうか・・でも、とても美味しいです秊めんつゆも薄めるだけですぐ作れてとても楽でした鍊コシがあるけどどこか柔らかい味で美味しいうどんと、やきあごのお出しからとっためんつゆはとても美味しく、何杯おかわりしても、つるんといけそうな気がしました。こちらはとろろこんぶ汁です。もしかしたら合わないかも・・・と思いながら作ってみたところ、味が喧嘩し合うということはなく、美味しかったです!簡単に料理ができる上とても美味しい「焼きあごだし」、料理に幅広く役立ちそうです。気になる方、ぜひHPチェックしてみてください囹お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中
なつき 2010-06-14 22:31:34 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp