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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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【“あご”ってなんだ?】長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」 再登場!

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」モニター当選しました~~!

 モニプラさんで当選しました~~〓 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」  これです 〓  うどんもつけていただきました。これは早速、うどんでも食べてみなくっちゃね 〓  “あごだし”って、グルメ番組で時々紹介されるから気になっていたんです。“あご”とは飛魚の事で、飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、乾燥させたのが『焼きあご』。 ここからだしをとるんですね。 光にすかしてみたら、一般的なダシしょうゆよりちょっと色は淡い感じ。〓  私が住んでいる瀬戸内海でぱ、だしといったら入り干しですが、このあごだしは、もう少し臭みがなくて、おすましなんかに使ってもおいしいような気がします。 フタを開けてみたら、主におしょうゆの香り。 そうそう、これを作られている おしょうゆメーカーのチョーコーさんも、厳選した原料を使って、時間をかけじっくりと熟成させた質のよいしょうゆ製品を作られている会社として有名だから、おしょうゆの味のよさも楽しみだナァ~。 改めてお料理を作ってUPしたいと思います。 お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中

にゃんころもち   2010-10-13 23:25:28 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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