あごだしって使ったことありますか？？まだ使ったことないのです・・・だから興味津々・・・“あごだし”ってなんだろう？とお思いの方(　´_ゝ`)ノ“あご”とは飛魚の事だそうです～長崎近海で秋口に獲れた貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、約３日間乾燥させたのが『焼きあご』なんですって・・・一度焼いてあるみたいだから、臭みは少ないと思いますよ～手間ヒマかけて出来上がった“焼きあご”でとるだし汁は、　すっきりと澄んだ色で独特なコクと旨みがあります。（その希少価値とだし汁の色から『黄金のだし』とも言われています） 焼きあごからとっただしと本醸造丸大豆うすくち醤油を使い、上品な味わいのだし醤油に仕上げたのが、今回紹介させていただく「焼きあごだし うすいろ」です。詳しくはコチラ→http://choko.co.jp/yakiago/index.html想像しただけでも・・・美味しそう！！このおだしで、おもちが残ってるから、お雑煮と、お野菜だけのあっさりすまし汁を作ってみたいです～あっさり食材が・・・一番よくお出汁のお味がわかると思います（・◇・）ゞ◎チョーコー醤油株式会社さんはこんな会社！！１９４１（昭和１６）年に長崎県下の醸造元２９軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが企業の始まり。それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介されています。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事。そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けていらっしゃいます。モニター数25名参加〆切本日 選考方法選考   発表日： 1/13(木) 今日見つけたからさっそく応募してみますよ～＾＾今日までみたい・・・急いで・・・・選んでいただけますように・・・祈「焼きあごだしうすいろ」“長崎特産あご（飛魚）使用”上品な仕上がり！！

mimi 　 2011-01-11 12:44:36 提供：チョーコー醤油株式会社