『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社
さまより「焼きあごだしうすいろ」
が届きました。長崎名産の焼あごの出汁だって!
届いてすぐ食べたいから最初は煮奴で。
素材がシンプルな分、あごだしの香りと出汁味がはっきりわかる。
私は粉末タイプのあごだししか使用したことないので
香ばしさがビシビシ伝わってきました。
あご出汁ってこんなに香ばしいの?
パンフレットみたら炭火で焼いて3日間乾燥させているんだって
炭で焼くから生臭さが全くなくなり、時間をかけて乾燥させることで
旨味が凝縮されるんだって
次はうどん。同梱されていた五島手延べうどんを使用しました。
汁の色が薄いっす!関西風の色。さすが「うすいろ」
私は揚げを入れたのでふんわり甘味が増してお店の味(おいおいw)みたいになった!
これ、お子さんには黒糖を入れたら優しい甘さがプラスされて良いかもね
麺も断面が円でとても美味しい。
ツルツル入るの。
そしておでんも作った。
作ったといっても後ろの分量通りに煮ただけ
大根とこんにゃくとゆで卵しかなかったからとりあえずこの3品で作って
はんぺんとさつま揚げ、麩をプラス。
出汁が効いてて本当においしいの。
自分で料理上手になったと錯覚してしまった
私の今までのおでんといったら・・・
めんつゆにおみず入れただけ(お恥ずかしい)
ツブとかいれたらもっとお店の味に近づけたかもなー
家に1本あったら重宝する
とくにおでんはオススメ。
贈り物にも喜ばれそうですなぁ。
お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中
↓いろんなお醤油とかの商品や色々なレシピも掲載されてるよ。
makkamo 2011-01-22 12:22:17 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp