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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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お問い合わせ先 お試しください!チョーコー醤油です! チョーコー醤油株式会社

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「焼きあごだしうすいろ」“長崎特産あご(飛魚)使用”上品な仕上がり!!

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あごだしのカリカリ雑煮

材料はこれだけ
大根おろし
お餅 サイコロ状に切る
小松菜
焼きあごだし
http://monipla.jp/bl_rd/iid-18224093384d1997f798120/m-4ca3f41d8d06d/k-1/s-0/
お餅は160度の油で揚げる
ふわふわになります。
熱い内に急いで仕上げます。
(時間がたつとお餅が固くなります)
あごだし1 お湯6 位がいい感じ シメジも入れてみました。アッ大根おろし忘れた。
 
お出汁の感じはお魚の風味がとても好い感じ、塩分程好く
他には何も入れていませんが油とよくあい、コクが出ました。
お肉を入れるよりはシンプルにあごの風味をいただく方が美味しいと思いました。
茶碗蒸し、野菜の卵とじに最適だと思いました。
今度は茶碗蒸しを作りたいと思います。
 

ババばーちゃん   2011-01-18 12:57:20 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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