『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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モニプラさん
からです★
今回はコレ
「焼きあごだしうすいろ」“長崎特産あご(飛魚)使用”上品な仕上がり!!
チョーコー醤油株式会社さんの「焼きあごだしうすいろ」です
ところで・・・・
「あご」ってなに?
って方いらっしゃるんじゃないでしょうか?
私も最初は「ナニソレ?」って感じでした。
「あご」とは飛魚のことだそうです!
へぇ~って感じですよね
長崎近海で取れた貴重な「あご」を新鮮なうちに炭火で焼いて乾燥させたものを、「焼きあご」というそうです
すっきりと澄んだ色、独特の上品な味わいが特徴のだしがとれるそうです
おいしそう
そのやきあごのだしと本醸造丸大豆うすくちしょうゆを使い上品な味わいのだし醤油として仕上げたものが、この
「焼きあごだし うすいろ」
だそうです
チョーコーさんの「焼きあごだし」にはおいしさの秘密が3つあるそう・・・。
長崎県で取れた「あご」を使用
手間ヒマかけてうまみを凝縮
独自のコクとうまみの「黄金のだし」を使用
なんでも、こうして手間ヒマかけてつくられた「焼きあご」からとれるだし汁はすっきりと澄んだ色で独自なコクとうまみがあるそう。
その希少価値とだし汁の色から「黄金のだし」と呼ばれているんだって
うーんおいしそう
当たるといいなあ
当たりますよーに
みなさんもぜひ応募してみてくださいねっ❤
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ぷっちゃ★ 2010-12-30 11:10:08 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp