２月に入ってホントに寒いﾃﾞｽ

寒いの苦手なので徐々に動きが鈍くなってるうーたん(笑)

うちの旦那ｻﾏ転勤族なんだけど・・・

『雪が降らないところ以外行くな！』
ってむちゃ言ってます


さてさて
長崎にあるチョーコー醤油さんより
すっごい楽しみにしてた商品が届きましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ






一本釣り鰹つゆ

こちら名前の通りで、
釣りあげられたばかりの新鮮な鰹を水揚げ・加工していて
鰹本来の旨味を余すことなく閉じ込めた鰹節を使用してるんです


しかも原材料にとことんこだわっていて
丸大豆醤油を使用しているだけでなく、
化学調味料を使ってないんﾃﾞｽ


無添加って嬉しいﾃﾞｽね


うちはまだお子ちゃまはいませんが、
子供ができたら添加物って避けたいものﾃﾞｽよね


今回作ってみたのはコチラ







オススメレシピにもあったきんぴらに挑戦。


＊ごぼう・・・・・・１５０㌘
＊人参・・・・・・・３０㌘
＊鰹つゆ・・・・・大さじ２
＊みりん・・・・・大さじ１
＊酒・・・・・・・・・大さじ１
＊ごま油・・・・・大さじ２
＊白ゴマ・・・・・適宜


すっごい簡単にできましたよ


早速頂いちゃいました

鰹と醤油のいい香りが食卓いっぱいに広がって
お風呂上がりの旦那ｻﾝが部屋に入ってくるなり
喜んでました。

一口食べると口に中に鰹の風味が一気に広がります

みりんを使ったのもあり、若干甘めだったかな

つゆ自体に甘みがあるので
今度作る際はみりんはいらないなって思いました。

なんだろ・・・・・・
砂糖とかの変な甘みじゃなくて、
まろやかな甘みなので煮物やうどんつゆにも最適だと思います


そしてつゆ本来の味を感じようと思って
釜たまうどんもしてみたよ







ゆでたうどんに鰹つゆと卵のみ!!!!!!

シンプルに頂きました

やっぱり鰹の風味がスゴイね(o^-')b

甘みもしつこくないしこれ１本で充分ﾃﾞｽ

旦那ｻﾝのいないお昼ごはんは当分釜たまになりそうﾃﾞｽ


【感想】

＊普段使っているだしつゆとは比べられないくらい鰹の風味が強い。
＊甘みが調度いいのでみりんや砂糖は必要ないと思った。
＊煮物などこれ１本で仕上がるので簡単で料理の幅は確実に広がります。


今度は筑前煮に挑戦してみよ

ゆぅ 　 2011-02-02 23:45:46 提供：チョーコー醤油株式会社