『お試しください!チョーコー醤油です!』
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お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中チョーコー醤油株式会社こちらを使ってみましたまずは写真の通り、そのままちょこっとお味見角のないまろやかな味わいで、鰹の風味がしっかりしていると言った感じ料理では無いけど…シンプルに卵かけご飯にもGOODお鍋なんかのスープに使うにはもったいないので、仕上げにちょろっとこちらを足してみたけど味が引き締まった感じで良かったですTETSUはパッケージを見て…鰹って一本釣りが普通でしょだってこちらは普通は一旦冷凍保存される鰹を冷凍保存しないで鰹節にして使用されてるから、鰹の風味が損なわれないようにこだわって作られてますちょっとネーミングがもったいない気がしちゃった一本釣り鰹「鮮度」つゆとか、せっかくの美味しさとこだわりを押出したネーミングでも良い気がするもちろん化学調味料も無添加せっかくの鰹の風味を活かしたお料理に使いたいなと思って揚げ出し豆腐のつゆに使ってみましたちょっとバタバタしてたので写真写りが微妙な上、サイズも小さくなっちゃったけどシンプルに絹ごしのやわらかめのお豆腐と、しめじ、ししとうの変わりにピーマンのみ大根おろしをたっぷりのせて、生姜とこちらのつゆのみあえて鰹節はトッピングしないでいただいてみましただけどしっかり鰹の香りが口の中で広がって、鰹節はトッピングしないで十分でした雑味が無くてやわらかい味でとっても美味しかったですTETSUも喜んでしっかりつゆを飲み干してました個人的には、手抜きように昆布出汁のつゆも鰹だしのつゆも常備してるんだけど…さすがにそれだけじゃ味がきまらないから、他の調味料で必ず味を整えるけどこちらはあえてシンプルにこれだけでストレートで味が決まる感じ茹でたうどんに大根おろしとか温玉とネギでもトッピングしてこのつゆで食べたら美味しそう天つゆにも良さそうだし普通に蕎麦つゆとかそのままの味で十分に満足出来る味で気に入っちゃった
仁家 2011-02-09 08:06:05 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp