むくみ解消メニュー、冬瓜を使って、昨夜、作りました～。
妊婦にはもってこいのメニューだよ。


ところで、冬瓜って皮も食べれるって知ってましたか？？

わたし、知らんかった、、、。
今まで捨ててたよー。もったいない。
しかも皮の部分に栄養がいっぱいあるみたいで、ほんと、無知は罪だと実感しました。



冬瓜の皮のポン酢きんぴら




皮を食べるので、厚めに剥く。
剥くというより、切りました。

きんぴらといえば、醤油ですが、今回はこちらを使用。




ゆず風味のポン酢です～☆

簡単にレシピ

材料
◆冬瓜の皮
◆ポン酢
◆黒糖（普通に白糖でも可、お好みで）
◆かつおぶし
◆ごま油

①フライパンにごま油を適量熱し、冬瓜の皮を炒める
②黒糖とポン酢で味付け
③かつおぶしで和える

簡単でしょ。
調味料の量は冬瓜の皮の量によっても違ってくるので、調整してください。
わたしはいつも、ポン酢大さじ1、砂糖小さじ1くらい。

ポン酢できんぴらにすると、塩分も抑えられるし、あっさりしてて本当に美味しいです。
むくみに塩分は大敵なので、デトックスにはバッチリ！

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ぜひ一度、作ってみてください☆


ちなみに実はこうなりました。


冬瓜とゴーヤのとろとろ煮




薄めた白だしで煮込んだだけだけど、
トロトロですごく美味しかったよ。
ゴーヤにも塩分排出する効果があるんだそう。

冬瓜安いし、皮も食べられるなんて、エコ！

そしてきょうの朝ごはんがこちら





・豚肉とピーマンの焼肉のたれ炒め
・島らっきょうとゴーヤの漬物
・海ぶどう
・ジャガイモの煮物

でした。
沖縄風味満載。
海ぶどうはマジでおいしい。

旦那が夜勤中なので、今週は朝食がメイン。
太りにくくていいかと思いきや、昼寝するので意味がなかったりする。。。





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maribumaribu 　 2011-09-18 19:44:21 提供：チョーコー醤油株式会社