スパイスクッキングとルクエの料理レシピ



６/２８　お夕食

今日のメインは、こちら～。。。









おしながき

・冷たい和風ラタトゥイユうどん
・サラダ
・ブロッコリーの冷たいポタージュスープ







イタリアンなのか、和食なのか。。。
フォークで食べるか、お箸でたべるか。。。

お箸にしました＾＾





冷たい和風ラタトゥイユうどん。

冷凍うどんに、冷たく冷やしたラタトゥイユを合わせてみました＾＾
ラタトィユは、「ハウス　スパイスクッキング」とルクエを使用して、電子レンジ調理です






野菜サラダ。

と。

ブロッコリーの冷製ポタージュ。
玉ねぎとブロッコリーをオリーブオイルで炒めて、コンソメと塩コショウと少しのお砂糖で味付け。
粗熱が取れたら、牛乳と一緒に、ミキサーでなめらかにして。
冷蔵庫で、よ～く冷やして♪
コーヒーフレッシュで、ちょっとおめかし


ブロッコリー。
スムージーに入れると、飲みにくそうにしていた相方様。
ポタージュは、喜んで飲んでくれました

もうすぐ黄色くなってきそうだったブロッコリー。。。
全部、使い切ることができました＾＾




ラタトゥイユのレシピを＾＾





「ハウス　スパイスクッキング　　ラタトゥイユ」　を使って。。。



『冷たい和風ラタトゥイユうどん』


・・・材料（２人分）・・・

冷凍うどん・・・・・・・・・・・・・２玉

☆鶏もも肉・・・・・・１００g
☆なす・・・・・・・・・中２本（約１５０g）
☆玉ねぎ・・・・・・・中１個（約２００g）
☆ズッキーニ・・・・５０g

◎トマト缶・・・・・・・１/２カップ
◎お味噌・・・・・・・・小さじ１
◎「ハウス　スパイスクッキング　　ラタトゥイユ」・・・１袋
　　　（→◎を混ぜ合わせておく）　

バジルの葉・・・・・・あれば、かざりに使う


・・・作り方・・・

①☆の材料をカットする。
鶏肉　→一口大のそぎ切り
なす、ズッキーニ　→１cmくらいの半月切り
玉ねぎ　→半分にして、５mmくらいのスライス

②☆をルクエに入れて、フタをしてレンジで５分加熱。

③トマト缶とスパイスクッキングとお味噌を混ぜておいたものを、加えて、よく混ぜる。

④フタをして、レンジで５分加熱。

⑤もう一度よく混ぜて、フタを開けたまま、４分加熱。

⑥もう一度よく混ぜて、お好みで、５～１０分蒸らす。

⑦粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。

⑧冷凍うどんを茹でて、氷水で締めて、冷やしておく。

⑨冷えたうどんを、お皿に盛り、冷たく冷えたラタトゥイユをかけて、バジルを飾りつけたら、完成♪

※電子レンジは、６００w使用
※熱くなるので、やけどに注意しましょう


・加熱中。。。
熱いので、気をつけながらよく混ぜる。





・盛り付け。。。






パスタでよく見かけるけど、うどんと合わせてみました。
お味噌が、隠し味ですね＾＾

よく冷えたおうどんと、ラタトゥイユが、つるつると食べやすく、暑い季節にぴったりです＾＾



こんな感じのお夕食でした

相方様　「うどん～ヽ(*'0'*)ﾂ」

って、言ってましたが、

相方様　「美味しいやん♪」

と、言ってくれました＾＾
ブロッコリーのスープも、美味しかったし

お野菜たっぷり。
大満足のお夕食でした～
今日も、おいしくいただきました

ごちそうさまでした～



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P太郎。 　 2012-06-29 00:42:55 提供：株式会社チャウダーズ