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『割れチョコ専門店「チュベ・ド・ショコラ」』

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お問い合わせ先 割れチョコ専門店「チュベ・ド・ショコラ」 チュベ・ド・ショコラ

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クリスマス・お正月にぴったりのチョコレシピを教えてください!

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クリスマス・お正月にぴったりのチョコレシピを教えてください!

私はやはりガトーショコラが一番好きです。和食ばかりのお正月には、ガトーショコラが食べたいな。

材料は・・・
板チョコ・3枚
バター・100g
ブランデー・大さじ1
生クリーム・50g
卵・3個
砂糖・70g
薄力粉・15g
ココアパウダー・30g

下準備
・バター、卵黄は常温に、卵白は冷蔵庫で冷やします。
・チョコレートは細かく刻み、溶かす湯せんを準備。
・粉類は2回ふるう。
・オーブンを160℃にあたためる。

1・細かく刻んだチョコレートをボールに入れ、湯せんにかけながら溶かす。さらに、常温で柔らかくしたバターを加え・生クリーム・ブランデー・ココアパウダー・薄力粉を加へなめらかになるまでかき混ぜる。

2・常温で置いて

ピンちゃん   2010-12-26 00:00:00 提供:チュベ・ド・ショコラ

企業紹介

チュベ・ド・ショコラ

自由が丘にも店舗を持つ、クーベルチュールの割れチョコ専門店

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