『割れチョコ専門店「チュベ・ド・ショコラ」』
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チュベ・ド・ショコラ
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熱い思いであれば、どんな内容でもオッケー!
今年は一日たりとも
チョコレートを食べなかった日はありません!!!
クーベルチュールとは・・・
クーベルチュールとは、
もともとはフランス語で「覆い」という意味で、
製菓用として加工されることを目的に作られています。
国際規格では、「総カカオ固形分35%以上、
カカオバター31%以上、
無脂カカオ固形分2.5%以上カカオバター以外の
代用油脂は使用不可」など細かい規定があります。
「http: / /www .warechoco .com /
」
たけし 2009-12-16 20:06:27 提供:チュベ・ド・ショコラ
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