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ニチエー様から、金時しょうが粉末をいただき
お料理とお菓子作りに使ってみました。

１、シナモン香る　ジンジャー紅茶ゼリー







　　板ゼラチン　　　　　１０枚（１５g）
　　水　　　　　　　　　　　６００ml
　　紅茶　　　　　　　　　　３袋
　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ６
　　ジンジャー末　　　　　１g　
　　シナモン　　　　　　　　２振り

　　板ゼラチンを水（分量外）で柔らかくしておきます。





　　水に紅茶を入れて、温め煮だします。（沸騰はさせません）





　　砂糖とシナモン+ジンジャー末を加え、よくかき混ぜます。






　　８０度ぐらいに温度が下がったら、絞った板ゼラチンを加えて
　　さらによくミックスします。
　　容器に入れて、粗熱を取ってから冷蔵庫で固めます（２時間）






　　これが一番おいしかったです。
　　ジャンジャー末がしずんでしまう、難点はありました。
　　
２、ジンジャー入りサワークリームのサンドイッチ
　





　　食パン　　　　　　　２枚
　　サワークリーム　　小さじ２
　　ジンジャー末　　　　少々
　　ブラックペパー　　　少々
　　ソーセージ　　　　　１～２枚
　　きゅうり　　　　　　　　２分の１本
　　塩コショウ　　　　　　お好みで






　　サワークリームにジンジャー末とブラックペパーを混ぜます。





　　これをパンの表面に塗ります（２枚分）
　　ソーセージやキュウリをスライスしてサンドします。






　　サワークリームとの相性が良かったです！

３、ジンジャー入り生クリームのパイケーキ






　　　　
　　冷凍パイシート　　　　　　２枚
　　生クリーム　　　　　　　　１００ml
　　砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　ジンジャー末　　　　　　　１g
　　バナナチップス　　　　　　１２～１８枚







　　冷凍パイシートは、３個に切り分け、フォークで穴をあけてオーブンに入れます。
　　２１０度１５分焼きました。






　　生クリームに砂糖を加え泡立て、５分だてになったらジンジャー末を加えます。





　　８分だてにします。

　　焼けたパイ生地に、生クリームを６分の一量のせ、その上にバナナチップスを。
　　さらにパイ生地を乗せ生クリームとバナナチップスを。






　　最後に、パイ生地をかぶせた上から、生クリームをかけて冷やします。
　　切り分けていただきます。

　　ジンジャー入りの生クリームは、他にもたくさん使い道がありそうです。

　　

４，２種類の、ジンジャー入り卵料理
　　　①とろろ昆布とジンジャー末を入れた卵焼き　［お弁当に］





　　　②チーズとジンジャー末を乗せソースをかけた卵焼き［お弁当に］






５、豚コマともやしのジンジャーソテー

　　豚コマ　　　　　二２０ｇ
　　もやし　　　　　４分の１袋
　　ねぎ　　　　　　１５㎝
　　サラダオイル　少々
　　ジンジャー末　１ｇ
　　醤油　　　　　　　少々






　　なんてことはないですが、油いために入れると香りが違います。

６、キューりツナマヨ
　　キューり　　　　　２本　
　　ツナ缶　　　　　　　２分の１缶
　　マヨネーズ　　　　大さじ１　
　　ジンジャー末　　　１ｇ
　　パセリ　　　　　　　少々

　　キューりは縦に４つに切り、３㎝長さです。
　　ツナ缶以下の材料で和えます。






７、茄子とジャガイモのオリーブ炒め
　　　ナス　　　　　　　　　　３本
　　　ジャガイモ　　　　　　２個
　　　オリーブオイル　　大さじ２
　　　醤油　　　　　　　　小さじ２　　
　　　ジンジャー末　　　１ｇ

　　　ソテーして味つけに使いました。






８、レンコン＋竹輪のジンジャー味噌味

　　　れんこん　　　５㎝
　　　鶏肉　　　　　　２００ｇ
　　　竹輪　　　　　　３本
　　　ジンジャー末　１ｇ
　　　味噌　　　　　　小さじ１，５






　　　レンコンはいちょう切り、竹輪は斜めに切っています。





　　　煮つけて、ジンジャー末とみそで味付けました。






９．お鍋に追加し、ジンジャー鍋
　　　これはお鍋に上からジンジャーパウダーをかけただけなのですが
　　　ポカポカしていただけます。





１０、ジンジャー末とはちみつ入りヨーグルト


　　　ヨーグルト　　　　適量
　　　ジンジャー末　　　少々
　　　はちみつ　　　　　お好みの量






　　これも、おいしいですね。








こうやって１週間使ってみると、今まで愛犬の散歩に行って
帰るころやっとあたたかくなっていた体が
家から３００メートルくらい歩くとポカポカしてくるのを実感しています。






続けて使いたいです。

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寒天本舗様から
「食べちゃう寒天」をいただきました。






実は、道を歩いていたら、８０代後半の女性がカートを押して歩いている。
粉寒天と糸寒天と、きくらげと白きくらげを発見！
「すみません、どういったお料理に使われるんですか？」と思わず聞いてしまいました。

大きな袋を、運んでいるんです。
お店で使うという雰囲気ではなくって。

「歯が総入れ歯なので、煮物を作ったら糸寒天や白きくらげを
　そのまま入れるんですよ。
　　野菜の水分が吸われて食べやすくなるし
　　寒天は溶けるのでそれも全部いただきます」


すごい高齢なのに、シャキッとして、薄化粧して、、、、素敵だなーって。

寒天ブームとかいうものではなくって
ご自分の食生活を変えて、体を守っているという感じでした。

寒天には食物繊維がいっぱい。
私もやってみよう。

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ただ今プチプレ企画中。
明日までで締切りです。
詳しくは昨日のブログを。

のり 　 2012-11-22 05:19:56 提供：ニチエー株式会社