おはようございます
 
昨夜は久しぶりに長女から
 
ぐだぐだ離して通話時間を見たら１時間４５分でした
 
家族割「ホワイト家族24」さまさまです
┐(´～｀；)┌
 
 



 
ｍｏｃｏ'ｓキッチンのようなハーブが緑鮮やかなキッチンに憧れますが
 
我が家は庭が雑草と青シソとバジルで緑鮮やか
 
 

 
その青シソで　「しそ味噌」　作りました
 
麹味噌・にんにくみじん切・みりんで炒めて仕上げに「八幡屋礒五郎 七味ごま 」
 
　
 

 
これだけでも「ご飯がすすむくん」ですが
 
ブロ友nobuchiちゃんのお母さまご自慢のお料理
 
なすのしそ焼き　を真似して作ってみました
 
 
 
「お決まりのナスの下処理」
 
　
 
ナスに塩ふって１０分
ナスの切り口にお水が薄っすら溜まったところで（）
軽く水洗いし、水気をふき取り、 調理する
 
ナスはスポンジ状の構造でスカスカに  
塩をすると水が出て、空洞部分が埋まり、油が中に入りにくくなるんです
 
・アク抜き
・色止め
・下味がつく
・調理時間短縮
 
いいことずくめです　
 
 
　
 
青シソの葉に「しそ味噌」を塗って
 
しそどんだけぇ～～
（・◇・）/~~~
 

下処理したナスをくるんで、少量のサラダ油を入れたフライパンで焼くだけ
 

中火で、葉っぱの巻き終わりを下にして焼き始めて

綺麗な焼き色がついたら返して、蓋をして蒸し焼き

なすがクタっとして火が通ったら完成

 

 
ね！おいしそうでしょう！
 
自画自賛
 (((*≧艸≦)ププ…ッ
 
 
ごちそうさまでした　
 
 
nobuchiちゃん！お母さまによろしくね

 
 
 
 
ナスといえば生姜醤油で焼くのが旦那さんは１番好きかな
 
モニプラ：ニチエー株式会社　夏でも冷え性?!そんなあなたへ「金時ショウガ粉末」
試しました
http://monipla.jp/bl_rd/iid-570184170501746097bb9a/m-4c368090652fa/k-1/s-0/
 

夏でも冷え性?!そんなあなたへ「金時ショウガ粉末」50名様お試し☆

■商品名 ： 金時しょうが粉末 ■名称 ： しょうが粉末
■原材料名 ： 金時ショウガ粉末 ■内容量 ：100g
■区分 ： 日本製 健康食品
 
飲み物に混ぜても溶けやすく
きんぴら・ハンバーグ・天ぷらの衣に使うなんてアイデアもあり！
 
 
 
節電と言いつつうちの旦那さんの部屋は寒いくらいにエアコンが＞＜
 
そんなお勤めの方
生姜紅茶などで体を温めた方がいいですね
 
特に女性は気を付けましょう
 
 

 

pinoko 　 2012-08-30 08:55:12 提供：ニチエー株式会社