モニプラさんで当選した　”大豆ミート”　を使ったお料理が今夜の主食。






（見た目は大豆とは思えません）


初めは酢鶏風にしようかと考えていたのですが、先日酢豚を食べたばかりだったので急遽変更。

野菜を入れてマーボー豆腐の変形版にしてみました。
まあ　”大豆ミートと野菜のマーボー炒め”　ってところです。

大豆ミートというのは、大豆１００％で出来た栄養たっぷりの食材。
大豆は畑のお肉ともいいますもんね。

コレステロールもゼロだし、食事制限している方にももってこいの食材。
カロリーをカットしつつ、栄養素はカットしないと言うすんばらしいもの。

「ただ、使い方が難しそうだな。。。」と私も思っていたのですが、これがメチャメチャ簡単！

手順としてはお湯で戻して水を切るだけ。
たった、それだけであとはお肉と同じ使い方が出来るのです。

というわけで、早速写真と一緒にご紹介！

まずは、材料から。

＜材料＞
　ピーマン　　２個
　赤ピーマン　　1/2個
　長ねぎ　　1/2本
　舞茸　　　　1/2パック
　大豆ミート（フィレタイプ）　　１０枚
　豆腐 　2/3丁
　麻婆豆腐の素　　　1個（どこのものでもOK)
　中華スープ　　適量









今日はソースも市販のものを使うので本当に簡単、簡単。
私は西友で99円で売っている李錦記（リキンキ）のものを使用。

野菜と豆腐は適当に切って準備。









あまり濃くない程度の中華スープの中に大豆ミートを１０枚ほど入れ、２～３分煮てその後水気を切っておきます。
今回私は中華スープにCOOPの味華を使いました。





水気を切った大豆ミートはこんな感じ。
すでに完全に見た目は肉です。





下が煮る前のカラカラの状態。





そしてふやけた状態。





油を熱したフライパンに舞茸以外の野菜を入れ、火が通ったら舞茸、戻した大豆ミート、豆腐、水、麻婆豆腐の素を入れて炒め煮したら出来上がり！

ここからしばらく画像が汚い・・・














そして出来上がり～





写真はあんまり美味しそうに撮れませんでしたが、メチャうまでしたよ。
白いご飯にもぴったりだし。








これでカロリー低いなら全然OK！
ちょっと警戒しながら食べていただんなさんも　「ぜーんぜん美味しい」　と言ってくれました。


まだたくさん袋に入っているので、次は何を作るかちょっと楽しみです。

丼モノ系もいいかな？と密かに考え中♪

大豆ミートは抵抗無く食べられて、高たんぱく低カロリーでうれしいことだらけです！

ちなみに今日の全体献立は　こちら
　にありますので、よかったら見てくださいね。

あーちん 　 2012-07-06 00:21:24 提供：株式会社インジェンス