７/２１　お夕食

本日のメインはこちらで～す＾＾




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『夏野菜のめんつゆマリネ』





朝、ベランダガーデンから収穫したお野菜を使いました






本日のおしながき

・大根カレーライス
・夏野菜のめんつゆマリネ
・わかめと大葉のスープ





大根カレーライス。

具材は。。。

スジ肉、大根、人参、玉ねぎ、かぼちゃ、オクラ。

じゃがいもの代わりに、大根を使ってみました＾＾
なんでかというと。。。

そろそろ使い切りたかったから～(´0ﾉ｀*)

先日、大根を購入したので、あと少しの大根を使い切りたかったのです。
ちょっとヘルシーなカレーですね＾＾






『夏野菜のめんつゆマリネ』

・・・材料（２～３人分）・・・

ナス・・・・・・・・・・小３本
かぼちゃ・・・・・・１/８個
ししとう・・・・・・・・２個
ゴーヤ・・・・・・・・１/２本
パプリカ（赤）・・・１/２個

（マリネ液）

めんつゆ（規定量で薄めたもの）・・・・１００cc
玉ねぎ（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・１/６個


・・・作り方・・・

①マリネ液を作る。めんつゆと玉ねぎを合わせておく。
②野菜を素揚げする。
③野菜に火が通ったら、マリネ液に漬け込む。
④冷蔵庫で、よ～く冷やしたら、完成♪


お野菜は、なんでもお好きなものを＾＾
ピーマン、おくら、玉ねぎ、さつま芋・・・。
冷蔵庫にあるお野菜、なんでも揚げちゃいましょう♪

すりおろした玉ねぎが、いいお味のポイントです('-^*)/
マリネ液に、お酢を加えるとさっぱりと。
唐辛子を加えると、ピリッとして、美味しいと思います＾＾

冷た～く冷やして、いただきましょう♪







わかめと大葉のスープ。

鶏ガラスープと胡麻油で味付け。
簡単スープです＾＾






これが大根


相方様　「大根っ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ？」
P太郎。　「うん＾＾どぉ～？？」
相方様　「柔らかく煮えてて美味しいよ＾＾」
P太郎。　「よかった(＾～＾)」

相方様　「じゃがいもと大根。どっちがいいって聞かれたら、じゃがいもだけどね～(^ε^)♪」
P太郎。　「あはは。ま、そうだろうね～(＾＾ゞ」


大根カレーは、そんな感じでした＾＾

可もなく、不可もなく～って感じでしょうか＾＾；
なんせ、カレーは美味しいのでね～
合わない食材のほうが、少ないのかもしれませんね


相方様　「やっぱりカレーは、美味しいなぁ～(^∇^)♪」

って。


ベランダの収穫お野菜も堪能できたし、大満足

ごちそうさまでした～





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P太郎。 　 2012-07-22 00:35:14 提供：株式会社インジェンス