こんにちは。
ウォーキング後で多少、身体は温まりましたが
寒い日がまだまだ続きますね。
今朝は温かいコーヒーとともに
大豆ミート スライスタイプ

という食材でダイエットレシピを作ってみました。
〜カリカリ大豆ミートの味噌ドレさらだ〜
大豆のお肉に山盛り野菜の満腹サラダです。
豆類、葉もの、根菜と栄養ある素材が盛りだくさん。
大豆の豊富なたんぱく質と食物繊維がたっぷりの
ヘルシーメニューです。

（材料）2人分
大豆ミート 5枚
水菜 2束
れんこん 1節
にんじん 2㎝くらい
プチトマト 5個
卵 2個
油 少々
＜ドレッシング＞
●味噌 大さじ2または大さじ１と1/2
●オリーブオイル 大さじ3
●酢 大さじ2
●お酒 小さじ2
●黒こしょう 適量
（下準備）
・大豆ミートを熱湯で10分さらし、水分をしっかり切る。

・れんこんはいちょう切りにして水にさらし、お好みの柔らかさになるまで茹で、冷ましておく。
・卵はゆで卵にしておく。
・●の調味料をしっかり混ぜ、ドレッシングを作っておく。

1 ざく切りにした水菜と千切りにしたにんじんを混ぜてボウルに入れておく。
2 プチトマトは1/4に切る。
3 ゆで卵は縦1/4に切る。
4 大豆ミートを手で1㎝幅くらいにちぎりフライパンに油をなじませ、カリカリになるまで炒めて別皿においておく。※初めは強火で水分を飛ばし、水分が飛んだら弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。

5 食べる直前に1をドレッシングで和え、プチトマト、ゆで卵、れんこん、大豆ミートをトッピングしてできあがり。

レシピの印刷はクックパッドのサイトでお手軽に♪
カリカリ大豆ミートの味噌ドレさらだ by hiyococafe
私はよく、糖質や炭水化物など
カロリーを極端に制限して
挫折することを繰り返していました。
そこで、食事でどのようにコントロール
すればよいかと言うと“糖質を制限する”ことが
効果的なんですよ。
糖質とはごはんやパンの炭水化物や果物などがあげられます。
だからと言って全く摂取しないのは逆効果に。
糖質や炭水化物は糖質同様、エネルギー源になるので
生きる上でかかせない存在です。
なのでこのように糖質を極端にカットしてしまうと
筋肉が落ちて代謝が悪くなってしまい、
結果、リバウンドしてしまうことになるんです。
あくまでも、糖質を摂取し過ぎないことがポイントです。
その上で、“糖質を制限する”ことが大事なんです。

hiyoco 　 2012-01-18 10:42:27 提供：株式会社インジェンス