心と体を美しくーここから.comーファンサイト参加中今日は大豆ミートを使って、エビチリ風に挑戦してみました。いつも行っている、安くて美味しい中華屋さんの味をイメージして味付けしました＼(^o^)／○材料○　大体二人分・大豆ミート（木の実タイプ）約100ｇ・にんにく、しょうが（一かけらづつをみじん切り）・たまねぎ　二分の一個　みじんぎり・小麦粉、片栗粉　適量チリソース・トマトケチャップ　大さじ4・オリゴのおかげ（砂糖orみりんorはちみつでも）　大さじ2・酒　大さじ4・トマトの水煮　トマト二個分（なければ生のトマトでも）・お酢　大さじ1～2　お好みで・たかのつめ　お好みで○作り方○・お湯で煮て戻した大豆ミートの水をよく切り、塩胡椒で味付けして小麦粉と片栗粉をまぶしつける・大豆ミートを油でからっと揚げる・みじんぎりにしたたまねぎ、にんにく、しょうがをフライパンでよく炒める（こがさないように）・チリソースの調味料をすべてあわせて、↑のフライパンに入れてよく温める・チリソースと揚げた大豆ミートをフライパンの中でからめて、よくからめたら塩胡椒で味を調える（とろみをつけたければ、水で溶いた片栗粉を投入してよくからめる）↑チリソースぐつぐつ↑衣をつけてからっと揚げた大豆ミート。この状態が一番好きだったりします(´∀｀*)つまみ食いしちゃう。今回、大豆ミートを煮て戻すときに、煮る時間が足りなかったのか、なぜか歯ごたえのある食感になりました。これはこれで美味しかったのですが、鳥のなんこつ風になってしまいました。戻し加減に気をつければ、もっと調理のバリエーションが増やせそうな気がします。でも、個人的にはよく戻してから味付けした大豆ミートが美味だと思います。チリソース風を食べた夫は「鶏肉のチリソース炒めだね」と言っておりました。大豆ミートなんですが（；^ω^）この日は、お肉料理はなしでしたが、夫は文句は言いませんでした。最近朝からウォーキングして脂肪を燃やしています。私は朝は苦手なので夜しかウォーキングできません（ぉぃ）夫は運動（有酸素運動）するとすぐに成果が出るのに、私は運動してもあんまり成果が出ないのは、筋肉量の差なんでしょうか・・ちょっと悲しい。気長にがんばります！ここから.com

☆まかろん☆ 　 2012-04-04 09:23:12 提供：株式会社インジェンス