心と体を美しくーここから.comーファンサイト参加中大豆ミート（木の実タイプ）のモニターに選んでいただきました！ありがとうございます (；人；)☆大豆ミート（手羽タイプの）の試食レポートはこちら。↑こちらに茹で戻し方など詳しく記載していますので、ぜひご一読ください。ミートといっても畑のお肉、その名の通り大豆で出来ているのです。前回、大豆ミート手羽タイプを試食させていただいたのですが、大変美味しかったので再び応募してしまいました。今回は、中華風のレシピとの指定がありましたので、私の大好物の鶏肉とカシューナッツの炒め物風にチャレンジしました＼(^o^)／材料はこのような感じです。2～3人分・お湯で戻した大豆ミート　100ｇ程度・カシューナッツ（あったのでピーナッツも）適量・いんげん（ピーマンなど緑の野菜を入れると綺麗です）適量・新たまねぎ調味料・しょうが、にんにく　一かけらづつ・醤油　大さじ2・酒　大さじ2・砂糖　小さじ1・酢　小さじ1・塩、胡椒　少々・片栗粉（大豆ミートに絡める用と、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける用）・揚げ油○作り方○・お湯で戻した大豆ミートの水気をよくきって、少量の醤油、塩、胡椒で下味をつけておく・五分程度下味をなじませたら、片栗粉をまぶして揚げ油でカラッと揚げます。あらかじめ大豆ミートには火が通っているので、表面が好みのきつね色になればＯＫです。この状態で食べれば美味しい唐揚げとして食べられます♪・唐揚げ状になった大豆ミートはお皿にとっておきます。・フライパンに油を熱して、にんにく、しょうが、たまねぎ、いんげんを炒めます。十分に火が通ったらカシューナッツを投入します。ナッツはすぐに焦げてしまうので、火加減に注意します。絶えず鍋の中身を動かす感じで。・揚げておいた大豆ミートをフライパンに投入します。全体をまぜあわせたら、合わせておいた調味料を投入してなじむまで炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えて、まぜまぜして程よいとろみをつけたら完成です♪試食したら、ちょっといんげんが固すぎました( ；∀；)下茹でか油通しをしておいた方がいいかもしれないです。同じ豆類なので、カシューナッツと大豆の風味は相性がいいように感じました。自然にまとまります。手羽タイプよりも、木の実タイプの方が大きさが小さいため、炒め物に向いているような気がしました。より味がなじみやすいように思います。次回はエビチリ風に挑戦したいと思います--私の大豆ミート試食レポート--☆大豆ミートでカチャトーラ風☆大豆ミートでもつ煮風のつもり☆大豆ミートで鶏からあげ♪ここから.com

☆まかろん☆ 　 2012-03-30 10:41:45 提供：株式会社インジェンス