ここから.comさんの「大豆ミート」をお試しさせていただきました。

私が試したのは、鶏モモタイプ。



大豆ミートとは、大豆でできたお肉のような食感の食べ物。

TVでたまに紹介されていたり、スーパーにも売られていたりで気になっていたんです。

今回モニターさせていただけることになり、中華まんを作ろうとしたのですが、

これがなかなかうまくいかず・・・あきらめてオイスターソース煮込みにしました（申し訳ないです・・・）








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大豆ミートと彩り野菜のオイスターソース煮込み

[難易度]

★★☆☆☆








[[ 材料と分量 ]]・・・4人分


大豆ミート
50ｇ


ブロッコリー
1株


赤パプリカ
1個


黄パプリカ
1個


にんにく
1かけ


★水
300ｃｃ


★赤ワイン
大さじ3


★しょうゆ
大さじ2


★オイスターソース
大さじ1


★鶏ガラスープ（粉末）
小さじ1


水溶き片栗粉
適量




[[ 手順 ]]
下準備

作り方

1 )
ブロッコリーは小房に分け、パプリカは２ｃｍ角に切る。ニンニクはみじん切り。★の調味料を合わせておく。


2 )
大豆ミートとブロッコリーを一緒に1分半ゆでる。取り出してざるにあげ、水気を切っておく。


3 )
フライパンに油を熱し、ニンニクを入れて香りがたったら、パプリカを炒める。油が回ったら、★の合わせ調味料を入れ、３分煮込む。


4 )
そこに大豆ミートとブロッコリーを加え、なじんだら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。


＊水溶き片栗粉は様子を見ながら入れてください。








大豆ミートのクセを消すべく、濃いめの味付けにしました。

この「あん」がとってもおいしいんです

どんぶりにするのもおすすめ！！



大豆ミートのお味ですが・・・

高野豆腐の味が濃いバージョンみたいな感じ。食感はやわらかいほろほろしたお肉。

私とパパは苦手でしたが、豆の味が好きな健康志向の人はいいかもしれませんね。



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petapan_cafe 　 2012-05-25 00:00:39 提供：株式会社インジェンス