モニプラ　さんより・・・
 
株式会社インジェンス　さんの・・・　大豆ミート（鶏モモタイプ）　
 
の、モニターの機会を頂戴しました～
 
ナニナニ・・・・糖質制限が大豆から作られたお肉に見立てたこれで、出来るとの事・・・
 
確かに大豆って、畑の肉　って、聞いた事アルアル
 
　お豆って高タンパク低脂肪だもんね～そして・・・今回は、コレを使って中華のレシピを考えるミッション付き
 
まずは・・・
 


 
茹で戻した大豆ミートを水切りした物に、醤油、酒、にんにくと生姜のすりおろしを加えて、しばし放置・・・
 
それに片栗粉をまぶして・・・・
 


 
１８０度の油で揚げる・・・・
 

 
ハイ！北海道で言うザンギの出来上がり・・・・・・
 
それで、コレを使って、今回は更に一手間をかけて・・・・・
 
・・・・って、オイ！
 
チョコチョコ子供達とさゆっぽ夫がつまみに来て、もう無いじゃないのよ～
 
さゆっぽ夫　「うわ～いザンギだザンギだ」
 
さゆっぽ息子　「このザンギ、何の肉」
 
さゆっぽ娘　「これ・・・・美味しいけど肉じゃないでしょ」　・・・・・・ドキッ！
 
だませたのは肉食男子だけだった・・・・・
 
気を取り直して後日・・・・・・
 
前回思う所あったので改良を加え、漬け汁をキッチンペーパーで取り・・・・
 
まぶすのを片栗粉に小麦粉をプラスして、揚げる温度は１９０度に変更
 
さゆっぽが作りたかったのはコチラ！
 

 
 


さゆっぽの母の味・・・・・ザンギの彩り炒め
 
余ったザンギを、次の日のお弁当に入れてくれたのがコレなのよね～
 
レシピ
①　人参とピーマンを多めに千切りする
②　①をごま油で炒め、醤油、砂糖、酒で軽く味付ける（ザンギに味が付いてるので軽くね）
　　この時点では汁が少しある状態
③　しんなりしてきたらザンギを入れて混ぜ合わせる
 
ザンギの表面の粉が溶けて餡の役目をしてくれるので、汁気が無くなって照りが出て・・・
程良くザンギと野菜と絡んだら出来上がり！！
 
お弁当に限らず、料理って、赤・緑・黄色　が入ってたら美味しそうに見えるじゃない
 
ここにプチトマト　の赤でも入ってたらもう完璧でしょ
 
人参、ピーマンって子供の嫌いな野菜の上位よね　我が子達、ピーマンも人参も大好きな野菜なの・・・
 
大豆ミート　とのコラボはヘルシーなので、お試しあれ・・・・
 
お肉と変わらず美味しく頂きました～ありがとうございました
 
 
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さゆっぽ 　 2012-04-25 20:30:54 提供：株式会社インジェンス